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电子舌响应信号与牛奶理化指标的典型相关分析

简介：电子舌是一种利用选择性、非特异性、交互敏感 的多传感器阵列检测液体样品的味觉特征结果, 通 过合适的多元统计分析方法进行信号模式识别, 模 拟人类味觉对液体样品各种性质分析检测的新型仪 器[ 1- 3] 。目前, 电子舌主要集中于绿茶[ 4 详细>
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