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环糊精的特异功能

简介：【篇名】 环糊精的特异功能 【作者】 黄宪章. 连旦军. 【刊名】 科技情报开发与经济 1995年03期 【机构】 山西运城高等专科学校. 河北廊坊武警学院. 【关键词】环糊精. 圆筒状分子结构. 包合物. D－葡萄糖. 【摘要】 由于环糊精圆筒状分子结构特征，它能与众多的有机和无机物形成包合物，使被包物的理化性能发生重大变化，正是环糊精的这一神奇功能，使它广泛用于医药、农业、食品、饮料、香料、化妆品、分析、有机、仿生学等领域。
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