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五彩米营养成分分析与评价

简介：　实验通过对泰国香米和5种色稻米的营养成分分析,对这6种稻米的营养价值作了较为全面的 评价。结果显示,五彩米含有较高的蛋白质、氨基酸、粗脂肪和尼克酸。其中蛋白质含量在10%左右,氨基酸 含量为8. 65%～10. 64% ,且必需氨基酸含量较高。粗脂 详细>
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