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电子鼻技术在粮食质量检测中的应用.pdf

简介：摘　 要: 对消费者来说 ,粮食的气味也是衡量其质量的一个重要标准。电子鼻是一种新颖的仿生系统 ,是用于分析、 检测挥发性气味的仪器。为此 ,综述了电子鼻在粮食质量检测中的应用 ,主要包括粮食霉变、 虫害和储藏年限等方面的研究及其应用现状 ;最后 ,展望了电子鼻在粮食检测中的应用前景。
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