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基于电子鼻的鱼类新鲜度估计研究

简介：以新西兰市场上最受欢迎的四类鱼 (红甲鱼、鲂鱼、唇指鲈和 (澳洲 ) 鲹 ) 为对象研究鱼的新鲜度。在同一实验室环境下 , 运用便携式电子鼻 Cyranose 320测量这四类鱼被储藏第 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10 (第 3,4天的未测量 ) 天后对应的同一样品 详细>
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