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连续流动分析仪测定稻米直链淀粉含量的方法研究

简介：直链淀粉含量是决定稻米蒸煮食味品质优劣的重要指标[1][2]。稻米直链淀粉含量的测定方法主要有碘比色法、电流滴定法、电压滴定法和凝胶过滤法等[3-5]。目前国内外的稻米品质分析实验室多数采用经国际水稻所改进的简易淀粉-碘蓝比色法（常量法） 详细>
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