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测定咖啡因的几种方法比较

简介：摘要用紫外吸收光谱、导数光谱及高效液相色谱法测定两种速溶咖啡制品中的咖啡因含量，并对光谱法测定结果与HPLC法测定结果进行统计分析比较.结果表明:用二阶导数光谱法测定速溶咖啡制品中咖啡因，操作简便，结果准确可靠，可替代HP砚法分析此类样品.
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