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《食品安全国家标准糕点、面包》（征求意见稿）编制说明

简介：中国的糕点种类繁多，用于糕点的原料较多，根据糕点行业实际情况修改了原料表述， 删除“主要”表述。 糕点定义修改为：以谷物及其制品、豆类及其制品、薯类及其制品、蛋及蛋制品等一种 或几种为原料，添加或不添加食用油脂及其制品、食糖、乳及乳制品以及其他原料，经调制、 成型、熟制等工艺制成的食品，以及熟制前和/或熟制后在产品表面和/或内部添加其他原料 的食品。
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