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玉米低聚肽和小麦低聚肽及其金属螯合物的抗氧化和抗过敏活性-意大利VELP凯氏定氮仪

简介：摘要：以分析玉米低聚肽和小麦低聚肽理化性质为基础，对2种低聚肽及玉米低聚肽-Ca螯合物与小麦低聚肽-Fe螯合物2种金属螯合物的抗氧化能力和抗过敏活性进行研究。利用DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力及还原能力测试3种方法评价样品的抗 详细>
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玉米低聚肽和小麦低聚肽及其金属螯合物的抗氧化和抗过敏活性-意大利VELP凯氏定氮仪 第1页 玉米低聚肽和小麦低聚肽及其金属螯合物的抗氧化和抗过敏活性-意大利VELP凯氏定氮仪 第2页 玉米低聚肽和小麦低聚肽及其金属螯合物的抗氧化和抗过敏活性-意大利VELP凯氏定氮仪 第3页
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