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Q/ BML 0002S-2020 富佳馒头用小麦粉.pdf

简介：本标准规定了富佳馒头用小麦粉的产品要求，检验规则，标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦为原料，以食用玉米淀粉为辅料，经过清理（筛选、去石、磁选等）、配麦、润 麦、研磨、筛理、配粉， 添加或不添加食品添加剂（维生素C、淀粉酶、脂肪酶、半纤维素酶、硬脂酰乳 酸钙、硬脂酰乳酸钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钠、磷酸三钙）中的一种或几种，经混合、包装制成富 佳馒头用小麦粉。
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