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Q/BQJ 0001S-2021 复合调味油--企业标准.pdf

简介：本标准规定了复合调味油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以植物油为主要原料，经加热后将蔬菜料大葱，圆葱，生姜，大蒜，香菜进行熬制， 熬制后过滤提取油脂，添加红辣椒、香辛料（桂皮、八角、小茴香、花椒、陈皮、草果、香叶、孜然 粒、肉蔻、丁香）一种或几种再熬制，经冷却、灌装等工艺制成的可用于烹调或凉拌的复合调味油。
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