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工程教育背景下 食品发酵设备与工艺 课程思政的探索与实践.pdf

简介：该文首先分析了工程教育开展课程思政的必要性，然后以“食品发酵设备与工艺”课程为例，介绍了课程组以培养“德才兼备卓越工程科技人才”为中心，关注教师和学生2个主体，从教学目标、教学内容、教学方法和教学评价4个关键点开展课程思政的探索与实践，并评估了课程思政的教学效果，旨在为工程教育相关课程开展课程思政建设提供借鉴。
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