合集
标准
方法
手册
讲义
报价单
谱图库
色谱图
质谱图
光谱图
X-射线图
波谱图
显微图
更多
专利
样本
相关软件
用户通讯
招标文件
新冠肺炎
其他
标准查询
今日免费资料
论文索引
您还有
0
次抽奖机会
锤子
您现在的位置:
首页
>
资料中心
>
分析方法/应用文章下载
>
富含鱼油和白藜芦醇的凝固型酸奶制备和分析.pdf 下载
富含鱼油和白藜芦醇的凝固型酸奶制备和分析.pdf
扫码解锁,免费下载文件
请使用
最新版本仪器信息网APP
扫码登录
步骤:
打开仪器信息网APP并登录 ——》点击APP首页右上角扫一扫 ——》APP端确认解锁 ——》PC端下载文件
免费注册
简介:结果表明,微胶囊化包埋有利于掩盖鱼油固有的鱼腥味,可以防止乳清析出,增强凝固型酸奶持水力,改善酸奶质地,并且能够有效提高鱼油氧化稳定性以及二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸保留率,对于酸奶乳酸菌数及酸性物质的产生无明显影响。此外,共包埋鱼油和白藜芦醇能够进一步抑制鱼油氧化,提高酸奶营养价值。研究结果将为营养强化型酸奶的开发提供更多理论依据。
所需积分:
30 分
所需积分:
30 分
0分
下载次数:0 次
获取积分:页面上方
资料大小: 2003 KB
上传人:
dahua1981
上传日期:2023-11-11
收藏资料
(0)
评论
(
0
)
举报
扫码免费下载
200份精品资料,免费下载
千种礼品,积分兑换
相关阅读
【NCASI2024】第44分会:科技创新实验技术人才队伍建设论坛
“三新食品”与食药物质常见问题解析
请问谁有《乳与乳制品感官品评》 生庆海著这本书吗?
乳粉的湿法消解
热门资料
GB-T 8539-2000齿轮材料及热处理质量检验的一般规定
GB31670-2018 原油
GBT 4472-2011化工产品密度、相对密度的测定.pdf
高效液相色谱分析 (离子色谱法)【PPT】课件
普发真空涡轮分子泵产品手册
GB 16889-2024 生活垃圾填埋场污染控制标准.pdf
史上最最最全的《ICP光谱仪器使用大全》-1989P(带书签)仪器信息网资料库整理
质谱仪的组成【ppt课件】.pdf
GBT 37160-2019(重质馏分油、渣油及原油中痕量金属元素的测定).pdf
PDF版《2020版 水质分析实战宝典》总顾问:翟家骥 主编:王立前、高晶晶
最新资料
MIL-PRF-22097J.pdf
QCSG 1203006-2015 220kV线路保护技术规范.pdf
TDZJN 78-2022 集中空调制冷机房系统能效等级及限定值第1部分:采用电驱动水冷式冷水机组的机房系统.pdf
H.E.L 过程安全和危害评估-从研发到规模化生产
JGJ 160-2016 施工现场机械设备检查技术规范.pdf
GBT 31164-2014 森林火险气象预警.pdf
用于确定光伏器件和光伏参考电池之间的光谱不匹配参数的标准测试方法
走进光束测量-损伤阈值(一)
食品整体解决方案--脂肪酸的测定
如何选择合适的氮吹仪? 考虑6个方面,选型轻松拿捏
相关资料
NY/T 2641-2014 植物源性食品中白藜芦醇和白藜芦醇苷的测定 高效液相色谱法.pdf
低温微滤技术制备富含β-酪蛋白和乳清蛋白的新型功能性乳蛋白配料.pdf
虎杖提取物中白藜芦醇的荧光分析研究.pdf
NYT 2641-2014 植物源性食品中白藜芦醇和白藜芦醇苷的测定 高效液相色谱法.pdf
应用评估检验法感官评定凝固型酸奶风味1111.pdf
Flash Profile法和定量描述分析法对市售酸奶和巴氏 杀菌酸奶感官性质的分析.pdf
采后氧化白藜芦醇处理对荔枝果实品质与耐贮性的影响.pdf
《乙二醇型和丙二醇型发动机冷却液》标准解析 - 分析猿_4.pdf
“阿斯塔纳”小麦品种麦醇溶蛋白和谷蛋白的 MALDI-TOF 分析.pdf
金相样品制备和分析中的技巧及方法.pdf
最新方案
食品/农产品
环保
制药/生物制药
其他
更多解决方案>>
兽药中含量测试检测方案(液相色谱仪)
应用领域:
水中全氟化合物检测方案(固相萃取仪)
应用领域:
水中全氟化合物检测方案(固相萃取仪)
应用领域:
API 和凝胶胶囊中重金属检测方案(微波消解仪)
应用领域:
相关评论
您的评论:
推荐
发表评论
还可以输入
500
字
品牌合作伙伴
上传资料
一键询价
下载该资料的还下载
用直接注入抑制离子色谱法测定燃料乙醇和丁醇中存在的和潜在的硫酸盐和无机氯化物的标准试验方法
下载 1 次
|
200 积分
|
4048 kb
土质 王水和硝酸消解中痕量元素的测定 石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)
下载 2 次
|
200 积分
|
4398 kb
短路电流 效应计算 第2部分
下载 2 次
|
200 积分
|
9879 kb
石油产品 汽车燃料内低浓度硫磺的测定 能量色散x射线荧光光谱测定方法
下载 2 次
|
200 积分
|
5807 kb
色漆和清漆 模拟气候及模拟辐射曝晒 氙弧灯曝晒
下载 0 次
|
200 积分
|
3389 kb
更多
>>
推荐会议
焕新开学季 护航新学程
第六届蛋白质组学技术与应用进展网络研讨会
新品上市 - 哈希茶多酚检测解决方案助力饮品行业升级
更多
>>
推荐课程
气相色谱-质谱联用技术
¥5980
个人版:质谱不神秘
¥5980
【自营】有机质谱谱图解析技巧
¥1999
热重分析技术与应用体系课
¥169
上传者上传的其他资料
YDT4875-2024可穿戴式设备安全可靠性技术规范腕戴式设备 报批稿.pdf
YDT4876-2024可穿戴式设备安全可靠性技术规范头戴式设备 报批稿.pdf
YDT4879-2024基于智能音箱的多媒体通信业务平台技术要求 报批稿.pdf
YDT 4880-2024通信基站用变频式温控设备能效要求及试验方法 报批稿.pdf
YDT 2543-2024数据中心能耗测试与评估方法 报批稿.pdf
YDT4881-2024数据中心能耗管理系统测试方法 报批稿.pdf
下载排行
本周
本月
全部
1
农村饮用水安全工程——水质监测解
2
气相色谱仪维修手册(故障分析)【P
3
安捷伦GC7890超详细资料
4
计量认证人员职责分配
5
中华人民共和国依法管理的计量器
6
GB/T 2406-2009 氧指数测定方法
7
原子吸收中的干扰及其抑制
1
农村饮用水安全工程——水质监测解
2
气相色谱仪维修手册(故障分析)【P
3
安捷伦GC7890超详细资料
4
计量认证人员职责分配
5
中华人民共和国依法管理的计量器
6
原子吸收中的干扰及其抑制
7
GB/T 2406-2009 氧指数测定方法
1
Q2XXX系列DSC产品介绍
2
研究论文集(理论篇)--论文六:用
3
微波催化有机化学反应机理研究
4
研究论文集(理论篇)--论文七:论
5
LC2000性能测试报告
6
Q系列TMA热机械分析仪 产品介绍
7
epMotion 5075如何出色地完成96
8
环境监测分析实验室的质量管理特
9
物理化学专业工具软件做物化实验
请输入验证码
请输入图中
蓝色的字
免积分下载
确认
输入错误!
仪器信息网资料中心栏目所发布的一切文档、图谱等资源仅限于学习和研究目的,版权归原属作者所有;不得将上述内容用于商业或者非法用途,否则,一切后果请用户自负。您必须在下载后的24个小时之内,从您的电脑中彻底删除上述内容。如果您喜欢该资源,请支持正版,以便得到更好的正版服务。如有侵犯到您的权益,请联系我们(download@instrument.com.cn)处理,感谢您的合作!
安装App资料免费下
资料微服务您的资料助手