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臭氧处理对阿克苏苹果贮藏品质的影响.pdf

简介：结果表明，与对照组(0 mg/m3)相比，臭氧处理组能够抑制阿克苏苹果的乙烯释放速率，维持果实较高的硬度，抑制还原糖降解，延缓失重率的上升和可滴定酸的下降，促进过氧化物酶活性的提高，抑制多酚氧化酶活性，延长贮藏时间。其中，19.26 mg/m3处理组保鲜效果最好。
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