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不同采收期猕猴桃果实冷藏前后品质特性评价.pdf

简介：为探讨猕猴桃果实的适宜采收期，以贵长猕猴桃为试材，分别于盛花后(days after full bloom, DAFB)第129、139、149和159天时采收，分析其采收、采后货架成熟、冷藏出库及其货架成熟时的生理、营养成分、抗氧化物酶及食用品质变化。
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