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L-茶氨酸生产技术及应用展望.pdf

简介：该文首先介绍了L-茶氨酸在植物中的合成途径，然后从植物提取法、化学合成法、酶催化法及微生物发酵法等方面综述了L-茶氨酸的生产技术研究进展，最后对生物法制备的L-茶氨酸在食品行业中的应用进行了展望。
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