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HS-SPME-GC-MS结合感官评价分析金种子馥合香白酒的风味成分.pdf

简介：棕榈酸乙酯的相对含量较高是馥合香白酒区别于其他白酒的重要特征，二甲基三硫、糠醛、3-糠醛、3-呋喃甲醇、苯乙醇等特殊风味物质对酒体呈“馥香”特征具有重要作用。
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