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1-甲基环丙烯处理并冷藏后模拟运输对玛瑙红樱桃货架品质的影响.pdf

简介：结果表明，随着模拟运输时间的延长，箱内温度逐渐升高，1.5μL/L添加量的1-MCP处理后模拟运输48 h,在货架2、4 d时能维持较低的腐烂率(分别为8.61%和8.94%),相比于对照组，1-MCP处理能降低果实的呼吸速率，减少果实货架期的腐烂率，延缓货架期间果实硬度、可滴定酸含量、果柄叶绿素含量的下降，其中，初始添加量为1.5μL/L的1-MCP处理后模拟运输48 h,果实货架期综合品质表现最好。
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