合集 标准 方法 手册 讲义 报价单 谱图库 更多 标准查询 今日免费资料 论文索引
您现在的位置：首页 > 资料中心 > 分析方法/应用文章下载 > 混菌发酵猕猴桃果酒工艺条件优化及抗氧化性研究.pdf 下载

混菌发酵猕猴桃果酒工艺条件优化及抗氧化性研究.pdf

简介：为改善单一酿酒酵母酿造猕猴桃果酒的风味与口感，研究非酿酒酵母与酿酒酵母共同发酵对猕猴桃果酒的影响。以葡萄园有孢汉逊酵母(Hanseniaspora vineae)与安琪果酒酵母(SY)为试验菌株，猕猴桃为原料，在单因素试验基础上，进行正交优化试验，确定混菌发酵猕猴桃果酒的最佳发酵工艺，同时测定·OH、DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力，以此评价混菌发酵猕猴桃果酒的抗氧化活性。
  • 所需积分：30 分
  • 下载次数：0 次
  • 获取积分：页面上方
  • 资料大小: 1625 KB
  • 上传人：dahua1981
  • 上传日期：2023-11-09
收藏资料 (0)
评论 (0)
举报
相关阅读
  • 资料微信群
  • 我的下载

热门资料

最新资料

相关资料

最新方案

相关评论

您的评论:推荐
发表评论
还可以输入500字

    品牌合作伙伴

    岛津
    日立科学仪器
    珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
    日本电子株式会社
    丹纳赫
    安捷伦
    赛默飞世尔科技
    普析通用
    欧波同
    天美
    天瑞仪器
    德国耶拿
    海能技术
    马尔文帕纳科
    磐诺科技
    上海仪电科仪
    梅特勒托利多
    聚光科技
    莱伯泰科
    盛瀚
    多宁生物
    丹东百特
    科哲
    卓立汉光
    屹尧科技
    华谱科仪
    宝德仪器
    优莱博
    HORIBA
    布鲁克核磁
    上传资料
    一键询价

    下载该资料的还下载

    更多>>推荐会议

    更多>>推荐课程

    上传者上传的其他资料

     下载排行

    本周
    本月
    全部
    仪器信息网资料中心栏目所发布的一切文档、图谱等资源仅限于学习和研究目的，版权归原属作者所有；不得将上述内容用于商业或者非法用途，否则，一切后果请用户自负。您必须在下载后的24个小时之内，从您的电脑中彻底删除上述内容。如果您喜欢该资源，请支持正版，以便得到更好的正版服务。如有侵犯到您的权益，请联系我们（download@instrument.com.cn）处理，感谢您的合作！

    安装App资料免费下

    资料微服务您的资料助手