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高功率脉冲微波协同大豆异黄酮对牛初乳灭菌效果的研究---意大利VELP涡旋仪

简介：摘要：为降低牛初乳中的微生物数量，同时减少灭菌处理对牛初乳中的免疫球蛋白G(IgG)的影响，通过高功率脉冲微波（HPPM）协同大豆异黄酮（SI）对牛初乳进行处理，分析其对牛初乳中的微生物数量和IgG的影响。结果表明：随着HPPM处理时间的延长和SI添 详细>
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