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乳化剂硬脂酸单甘酯的特性、制备和应用

简介：摘要对硬脂酸单甘酯乳化剂产品的特性、制备、提纯及应用进行了评述，结合该 产品的特点、国内外该产品的研究开发水平以及我国的生产现状，作者对高纯度硬脂酸单 甘酯的制备以及单甘酯粗产品的提纯进行了重点分析，并提出了一些发展建议。
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