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上海腾拔质构仪相关论文:复合油膜的制备及特性研究
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简介:近日,山东大学澳国立联合理学院和海洋学院研究人员在国内期刊《包装与食品机械》发表了题为"玉米淀粉-黄原胶-海藻酸丙二醇酯复合油膜的制备及特性研究"的研究论文。在该论文中,研究人员使用上海腾拔Universal TA质构仪测定了可食用油膜的拉伸强度和断裂伸长率。
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