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质构仪（(物性分析仪、物性测试仪)物性测试仪）的附件－吹泡装置

简介：大部分的面团流变（dough rheological）测试的速率（rates）和条件（conditions）是不同于那些焙烤过程中的经验法则的。传统的振动剪切（oscillation shear）流变测试的形变通常都比较小、一般不会超过1％，然而面团在醒面过程中通过气室延展，样品的 详细>
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