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用AACC (16-50)标准方法测定面条的坚实度

简介：实验样品：熟面条 实验目的：用AACC (16-50)标准方法测定面条的坚实度 TA-XTPlus设定: 模式: 测试力量采用压缩模式 操作: 返回开始 实验前速: N/A 实验速度: 0.17 mm/s 返回速度: 10.0 mm/s 测试距离: 4.5mm 感应力: Button 数据取点数: 400pps 附件：AACC 1mm 宽的有机玻璃刀具(A/LKB-F)，使用 5kg 力量感应元
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