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CCAA 肉制品中磷酸盐的测定 核磁共振波谱法-编制说明

简介:磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,广泛应用于肉制品中,有助于提高肉制品的保水性及嫩度。肉制品中广泛使用的有三聚磷酸盐、三偏磷酸盐、焦磷酸盐,三者通常按不同比例混合使用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014 详细>
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