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简介:安部司,从事食品添加剂工作20多年,人称添加剂活辞典、食品添加剂之神。他不仅熟知各种添加剂的作用的用法,并亲眼见证了食品加工生产的幕后。 安部司曾受食品加工厂委托,用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后,大受孩
简介:安部司,从事食品添加剂工作20多年,人称添加剂活辞典、食品添加剂之神。他不仅熟知各种添加剂的作用的用法,并亲眼见证了食品加工生产的幕后。 安部司曾受食品加工厂委托,用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后,大受孩子和妈妈的欢迎,销售很好。他一度为此骄傲,而当他亲眼见到女儿也在吃这种肉丸的时候,他才意识到,自己的家人也是自己开发的食品的消费者。他陷入深深的自责,于是从食品添加剂公司辞职。 本书中,安部司最大限度地利用了自己的经验,带领消费者深入食品加工的背后,让你了解根本想象不到的真相,并教你怎样选择真正的好东 西!
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