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食醋酿造用玉米化学成分变化对玉米赤霉烯酮提取的影响---意大利VELP脂肪测定仪

简介：摘要：玉米食醋主要是以玉米、高粱为主要原料经发酵而成的具有多种功能的酸性调味品。随着传统食醋生产工艺的不断改善,安全水平不断提高,但仍存在一些潜在的危害因子。文章主要探讨了玉米化学成分变化对玉米赤霉烯酮提取的影响,进而有效提高E 详细>
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