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柠檬酸标准品,CAS:77-92-9说明书
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简介:中文名称:柠檬酸 英文名称:Citric Acid 供应商:远慕生物 CAS:77-92-9 分子式:C6H8O7 分子量:192.12 EINECS号:201-069-1 简介:无水柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和生理代谢的中间产物,也是食品、医药、化工等领域应用最广泛的
简介:中文名称:柠檬酸 英文名称:Citric Acid 供应商:远慕生物 CAS:77-92-9 分子式:C6H8O7 分子量:192.12 EINECS号:201-069-1 简介:无水柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和生理代谢的中间产物,也是食品、医药、化工等领域应用最广泛的有机酸之一。它是无色透明或半透明晶体,或粒状、微粒状粉末,无臭,虽有强烈酸味,但令人愉快,稍有后涩味。在温暖空气中渐渐风化,在潮湿空气中微有潮解性。 用途:主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等 用途:用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂,PH缓冲剂,和其它化合物一同做为保藏剂。在洗涤剂工业,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用。 用途:柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。此外,本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。
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