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瓦氏黄颡鱼在稻田和池塘养殖中的生长性能和肌肉品质比较

简介：本研究通过深入比较分析稻鱼养殖和池塘单一养殖模式下黄颡鱼的生长参数、肌肉组织微观结构、营养成分、呈鲜味成分、有机酸组成及食用后感官评价。研究发现，稻养模式能改善水质，提高黄颡鱼生长、肌肉鲜味和品质。本研究为稻田养殖模式选择优良水产品种提供数据支撑，有利于黄颡鱼-稻田养殖模式的推广和应用，拉动黄颡鱼的绿色发展和高品质养殖
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