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基于电子鼻和气质联用技术分析市售牡丹籽油产品的香气差异性---德国AIRSENSE电子鼻

简介：摘要：为了解市售牡丹籽油的香气特征和呈香物质的差异性,选取了10款销量较高的市售牡丹籽油为研究对象,利用电子鼻和GC-MS对其香气差异性进行分析。结果表明,现有市售牡丹籽油的香气及呈香物质存在显著差异。不同牡丹籽油产品中挥发性成分对 详细>
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