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干贝多糖的蛋白质脱除方式对抗氧化活性的影响---意大利VELP凯氏定氮仪

简介：摘要：为比较蛋白质脱除方式对干贝多糖的组成、结构和抗氧化活性的影响,对热水辅助超声法提取的干贝柱多糖采用碱酶法、稀碱法、三氯乙酸（TCA）法、D-葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）法4种方式脱蛋白质,并比较脱蛋白质后4组多糖的多糖质量分数、单糖组 详细>
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