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Q/FJKX 0001 S-2019 冻干熟肉制品

简介：Q/FJKX 0001 S-2019 冻干熟肉制品 本标准规定了冻干熟肉制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以畜禽肉及其可食性副产品为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、食用葡萄糖、味精、香辛料、酿造酱油、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠中的一种或多种为辅料，经原料修整、清洗、截切、煮制、配料、铺盘、速冻、冻干、包装等加工工序制成的冻干熟肉制品。
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