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DB45/T 2158-2020 鲜湿类米粉生产规范

简介：本文件规定了鲜湿类米粉生产的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、生产设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、米粉的贮存、运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理。 本文件适用于鲜湿类米粉的生产。 相关公告：广西壮族自治区市场监督管理局关于批准发布《食品小作坊生产加工通用卫生规范》等20项地方标准的通告（2020年第136期）。
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