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食品微生物快速检测技术及其自动化研究进展

简介：本文扼要介绍了食品微生物快速检测及其自动化研究的进展，包括：食品取样和样品制备、活细胞计数、估计微生物茵量、常规操作微型化及计算机自动化分析鉴定系统、生化反应快速检测试剂盒、免疫学方法检测、分子生物学方法等。
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