简介:Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品 本标准规定了白煮牛肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以冷冻牛下货(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛鞭、牛蹄筋等)为原料,经解冻、煮熟、晾凉后浸泡于食品添加剂氢氧化钠(加工助剂)溶液中,然后用包装饮用水多次漂洗,包装制成的白煮牛肉制品(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛蹄筋)。
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上传人:madprodigy
- 上传日期:2022-04-02