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高压均质机在牛奶加工中的应用

简介：均质化使得将胶束酪蛋白（牛奶蛋白的主要来源）从自然界中与其结合的其他分子中分离成为可能，这一结果的巨大重要性取决于这样一个事实，即蛋白质可以更快地被提供给身体，而减少到无穷小大小的脂肪可以更容易地被消化，因为它们被剥夺了它们聚 详细>
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