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白羽绿头鸭与绿头鸭蛋黄营养成分测定与分析---意大利VELP杜马斯定氮仪

简介：摘要：为了保护和挖掘绿头鸭种质资源,并为新品种选育积累基础数据。本研究测定了白羽绿头鸭和绿头鸭蛋黄中粗脂肪、粗蛋白、胆固醇、氨基酸、维生素、矿物质元素和脂肪酸的含量,并进行比较分析,结果显示,两种绿头鸭蛋黄粗蛋白、粗脂肪和胆固醇的含 详细>
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