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饲料中添加虾壳粉对中华鳖肌肉营养成分及质构特性的影响---美国FTC质构仪

简介：摘要：本试验以中华鳖成鳖为研究对象,在对照组饲料（商业饲料）中添加10%的虾壳粉为试验组饲料,通过12周的养殖试验,研究克氏原螯虾下脚料（虾壳粉）对中华鳖肌肉一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成及质构特性的影响。结果显示:试验组中华鳖肌 详细>
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相关产品：恒温样品台-配套质构仪使用 | PILOT-物性分析仪质构仪 | FTC-质构仪TMS-PRO | FTC 质构仪TMS-Touch
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