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云南野生黄毛草莓的营养价值评价和香气成分分析---美国FTC质构仪

简介：摘要：分析黄毛草莓的果实品质和香气成分并对比其他栽培品种的差异,为其品质特性评价和香气利用奠定基础。通过直接滴定法、酸碱滴定法、福林酚法、直接法、2,6-二氯靛酚滴定法和质构仪测定法对4种草莓（黄毛草莓、密宝、哈尼、R7）的还原糖、总酸、总 详细>
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相关产品：恒温样品台-配套质构仪使用 | PILOT-物性分析仪质构仪 | FTC-质构仪TMS-PRO | FTC 质构仪TMS-Touch
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