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智能感官技术在水果检测中的应用进展及趋势---德国AIRSENSE电子鼻

简介:摘要:对水果新鲜度、成熟度和质地等属性指标的快速、无损、准确检测,能显著改善水果质量分级、品质评价的准确性和工作效率,智能感官技术由于具有操作简便、检测速度快等优点,已逐渐应用于水果检测领域。文章分别综述电子鼻技术、电子舌技术和质 详细>
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