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陶瓷电热板消解测定富硒大米中的硒含量

简介：硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。硒能够增强人体免疫力，具有很好的抗癌作用和抗氧化作用，如果人体缺少了硒就会导致未老先衰。由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40 µg/kg。缺硒是发生克山病和大骨节病的重要原因。因而对粮食中硒含量进行检测具有重要的意义。 本实验采用电热板加热消解法对样品进行前处理，使用原子荧光光度法进行测定。
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