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食品中亚硝酸盐含量变化的影响因素

简介：食品中亚硝酸盐的来源不尽相同，有人为添加的，也有的是食品本身含有的，但含量会随着储存条件的变化而变化，变化的趋势会因为食品种类的不同而不同。目前发现在不同的储存时间、不同的储存容器等储存条件下，亚硝酸盐的含量的变化都不相同，且国 详细>
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