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统计过程控制与HACCP

简介：.....避免产品中带来危害最有效的方法是充分的控制生产过程,而不是依靠最终产品的抽样与检验.例如,一个良好的HACCP计划是不应该仅仅依靠微生物检验作为其阻止危害发生的办法,因为微生物检验需要一定的时间,会导致整个过程反应太慢,不能提 详细>
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