简介:使用带捕集阱顶空的气相色谱/质谱联用仪测定葡萄酒中的 2,4,6-三氯苯甲醚
在用于密封玻璃葡萄酒瓶的软木塞中测定 2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)。由于通过感官知觉发现葡萄酒中的 TCA 的可能性极低,因此必须对葡萄酒进行检测以确定是否存在此化合物。本材料报告白葡萄酒的味觉阈值在万亿分之 4 到 10 (ppt) 之间,而口感醇厚的红葡萄酒的味觉阈值在万亿分之 10 到30 (ppt) 之间。1 超出这些味觉阈值,葡萄酒则不会有很好的味道。
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上传人:hhy78
- 上传日期:2008-06-28