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气相色谱法测定白酒中甲醇含量

简介：摘　要:甲醇是白酒中主要有害成分，其来源是由原料和辅料中果胶内甲基酯分解而成。甲醇的毒性极强，可在体内蓄积，具有明显麻醉作用，可引起脑水肿，对视神经和视网膜有特殊亲和力，引起视神经萎缩，严重者可导致失明。人食入5g就会出现严重中毒，超过12．5g就可能导致死亡。市场上销售的假酒中常含有超标的甲醇，由饮假酒而造成的中毒事件屡有发生，因此建立高效的酒中甲醇分析方法十分必要。参照有关实验，对用气相色谱法测定白酒中甲醇的方法进行了探讨
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