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苹果酸的手性分析方法

简介：化学名称： 2-羟基丁二酸 分子式： C4H6O5 分子量： 134.09 CAS： [617-48-1] 性状及主要规格：外观： 白色结晶或结晶性粉末 应用： DL-苹果酸是一种重要的有机酸，是低热量的新型食品酸味剂，适宜制作低能量饮料，还可用作化学合成原料酯类和盐类的制造、表面活性剂、荧光增白剂的制造及消毒剂、洗涤剂、酸洗剂等。 手性分析方法请见附件！
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