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学术会议

ICIC首届杂粮科技交流大会暨第十届膳食纤维产业大会

伴随“健康中国”战略的推进以及人民群众对高品质生活需求的不断提高，消费者膳食结构发生变化，这对于我国杂粮行业健康、优质发展提出了更高的要求。杂粮也正成为农产品市场的新宠,不仅在食品消费领域倍受青睐，而且广泛应用于保健品和食品工业原料,市场需求量越来越大。膳食纤维作为人体第七大营养素，在诸多慢性病预防和改善中发挥重要的作用，随着全球膳食纤维市场快速增长，已经从保健食品领域逐步延伸到特殊食品、乳品、饮料、焙烤、肉制品、婴儿食品等领域，膳食纤维的应用，不仅能满足人们对各种营养的需求，同时还能改善食品本身的口感，提升产品品质等优点，以膳食纤维为主导的功能性食品时代正悄然到来。为进一步推动我国杂粮及膳食纤维产业高水平发展,促进科技创新、产品创新、突破技术瓶颈，我单位拟举办“ICIC首届杂粮科技交流大会暨第十届膳食纤维产业大会”，届时，将邀请院士、国内外知名专家、加工生产企业等参会，就杂粮和膳食纤维加工新技术、新工艺、产品创新、种质栽培等深入探讨。时间、地点时间：2024年5月24-26日（24日周五）地点：成都市（具体地点另行通知）会议内容（一）杂粮1、全球杂粮现状及发展趋势；2、我国大健康产业布局与杂粮产业发展机遇；3、贮藏、储运、干燥等新技术、新装备；4、杂粮营养与功能成分研究；5、食品安全与品控；7、杂粮作物种质创新与栽培新技术；6、杂粮中功能成分检测、提取及评价；8、杂粮类功能食品、主食食品、全谷物食品、方便食品等加工新技术、新工艺、新装备、新产品。（二）膳食纤维1、膳食纤维全球市场发展现状与趋势；2、膳食纤维相关法规标准及团体标准建设；3、膳食纤维与人体健康的作用机理；4、膳食纤维类功能性食品开发及创新；5、膳食纤维在保健食品及特殊食品中的应用；6、膳食纤维在传统食品加工中的应用及标准；7、膳食纤维开发、制备方法、提取、分离等新技术及新工艺；8、营养成分检测、分析技术及装备；新成果、新产品展览展示1、杂粮类复配营养食品、全谷物食品、方便食品、功能食品、主食化食品等新产品；2、膳食纤维科技新成果、新产品；3、杂粮及膳食纤维加工技术、新装备、新仪器等。收费标准2000元/人，学生1600元/人，住宿费自理。联系方式联系人：常虹联系电话：13683070346(微信)邮箱地址：1060415690@qq.com。

举办地址：成都正源禧悦酒店

会展时间：2024-05-24