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学术会议

生态保护与食品可持续发展国际研讨会

新时代，人民群众对美好生活的向往，更加注重营养、安全、美味和食物多样化。从“吃饱”到“吃好”再到“营养健康”，这是一个与时俱进的观念转变，也是一个内涵丰富的观念创新。立足新发展阶段，围绕满足我国居民食物消费量足、品质高、结构优的新特征，不仅需要践行大健康战略，也需要树立大食物观。食品科技的发展需要把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，保障新时代国家粮食安全，加快建设农业强国，满足人民群众日益增长的美好生活需要。然而，食品的生产也给环境带来压力，如何兼顾食品的更多供给与生态环境保护，并形成以生物多样性保护促进食品生产的可持续化，是我们当下亟待解决的问题，也是本次研讨会的聚焦点。北京食品科学研究院和中国食品杂志社在成功召开前十届“食品科学国际年会”和四届“食品科学与人类健康国际研讨会”及二十余次食品专题研讨会的基础上，将与北方民族大学共同举办“生态保护与食品可持续发展国际研讨会”，会议由中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会、河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟、国家食用菌加工技术专业研发中心等单位支持协办。本届研讨会将围绕新资源食品挖掘、动植物、微生物可替代蛋白、食用菌等食物资源的开发现状、重要创新进展及存在的问题开展研讨，兼顾粮食、畜牧业生产与生态环境保护，并形成以生物多样性保护促进食品生产的可持续化等方面展开深入交流，探讨未来食品发展方向，通过展示我国生态保护与食品可持续发展等领域的最新科研成果，搭建科研单位与企业产学研结合的平台，共同促进我国食品产业发展快速踏入新里程。本届论坛诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2天，初定在2023年5月13日～14日，地点：中国宁夏回族自治区银川市。审核通过的参会代表论文将优先在《食品科学》（EI收录）、《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、《Journal of Future Foods》杂志正刊上发表，欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会并踊跃

举办地址：宁夏

会展时间：2023-05-13