建国60年来，尤其改革开放30 多年来我国食品科研水平的快速提高，促进了我国 食品工业的迅速崛起，使之成为国民经济发展中增长最快、最具活力的产业之一 ，对提高城乡居民生活水平、推动相关产业发展、扩大就业、带动农民增收等做 出了重要贡献。现在，食品工业已经成为我国国民经济的重要产业，在经济社会 发展中具有举足轻重的地位和作用。虽然国家对食品科学研究不断增加了投入， 但食品学科在自然科学基础学科中起步较晚，基础理论研究还不够深入，一些方 向的研究与发达国家研究水平还有较大差距，也有的科研项目创新性较差，如何 快速提高我国食品科研水平，除了引进高水平海外学者、培养国内学科带头人、 装备先进实验仪器设备外，还应探明食品科学重大基础理论研究的方向。 北京市食品研究所和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前五届“食品 科学国际年会”的基础上，在国际谷物科技学会（ICC）、美国谷物化学家学会（ AACC）、美国《Journal of Food Science》杂志、美国《Journal of Agricult ural and Food Chemistry》杂志、爱尔兰《Food and Bioprocess Technology》 杂志、中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京工商大学的大力支持下，将 继续组织召开“第六届食品科学国际年会”。会议将就国内外粮油、肉类、乳类 、水产、禽蛋、果蔬类食品以及食品生物技术、食品安全等重大基础理论研究展 开深入探讨，学习国外经验、探讨我国食品科学重大基础理论研究的方向，展示 食品科学基础研究领域的最新科研成果，搭建食品科研单位与食品企业产学研结 合的平台，共同促进我国食品科学研究与产业发展快速踏入新里程。 展览展示： 主会场内展位：5000元人民币/个（展位1.5m × 2m包含椅子两把、 会议资料一份、精美礼品一份、会议期间提供2人餐费、大会招待晚宴） 会刊彩色插页广告：4000元/版