2016中国·重庆食品安全发展论坛 方案（草案） 中国自古以来就奉行“民以食为天”，食品安全就显得尤其重要，它直接影响到数亿老百姓的身体健康，严重者会危及人民生命，造成巨大经济损失。保证食品的安全，对我国经济建设发展的健康性和稳定性有重要的作用。伴随着全球高度关注食品安全和可持续发展的大环境，我国已把食品安全问题提升至关乎国家发展、民生大计的战略高度。习近平总书记2013年就曾强调“食品安全问题必须引起高度关注，下最大气力抓好”。2015年10月1日新《食品安全法》正式实施，这个被称史上“最严法律”，不仅从源头上对食品生产过程进行监管，还要求食品企业建立可追溯体系。而在刚刚落幕的十八届五中全会上，国家首次提出“推进健康中国建设，实施食品安全战略”，将食品安全的监管力度再次提升。 如何把食品安全功课做到实处，这是中国食品企业不可推卸的社会责任，同时食品安全也成为食品生产制造及相关联企业可持续性发展的头等大事。为深度探讨食品制造企业、食品零售企业、社会餐饮企业安全及可持续发展路径，依靠现代化信息技术和科技手段破解食品安全难题，特由重庆市食品工业协会、重庆肉类行业协会、重庆市农产品质量安全中心、重庆市食品批发业行业协会、重庆市冷冻食品行业协会、重庆零售商协会等主办，重庆鼎臻会展服务有限公司承办的2016中国·重庆食品安全发展论坛将于2016年1月20日在重庆金源大酒店举行。 此次论坛以“食品安全，法制与科技同行”为主题，将邀请海内外食品领域的商业领袖和学者就食品安全、食品产业发展及科技创新等具体问题深入探讨，并为参会企业搭建贸易合作、交流学习、品牌传播平台。 一、活动名称 2016中国·重庆食品安全发展论坛 二、时间地点 报到时间：2016年1月19日全天。 会议时间：2016年1月20日全天，21日上午。 参观时间：2016年1月21日下午。 地 点：重庆世纪金源大饭店（023-67958888） 江北区建新北路二支路1号（观音桥步行街） 三、论坛规模 参会人数：800人左右 专家嘉宾：20人左右 四、组织机构 主办单位：重庆市食品工业协会 重庆肉类行业协会 重庆市农产品质量安全中心 重庆市食品批发业行业协会 重庆市冷冻食品行业协会 重庆零售商协会 协办单位：有友食品股份有限公司 承办单位：重庆鼎臻会展服务有限公司 支持媒体：重庆日报、重庆电视台（卫视新闻联播、卫视财经时间、财经频道）、重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆时报、华龙网、大渝网、食品安全导刊等。 五、主要活动 （一）展览展示 本届活动拟设食品安全检验检测技术设备和食品安全追溯系统技术展示区，共设置展位20个，作为食品安全领域先进技术交流展示和推广应用的平台。 （二）行业评选 本次论坛将联合各行业协会、主办单位、媒体报刊、权威调研机构等共同评选出重庆市食品行业先进企业并颁发荣誉证书，拟设置：十大放心粮油品牌、十大放心肉类品牌、十大放心休闲食品品牌、十大放心零售品牌、十大放心食品制造企业、十大放心餐饮店、十大放心饮料品牌、十大放心农产品等多个奖项，上榜企业将在媒体予以公示，为行业发展树立标杆，增强安全意识和社会责任感，进一步引导和监督全行业向产业化、规范化、标准化发展。（评选细则另附） （三）会议论坛 本次会议将邀请国内外食品领域优秀企业代表和权威专家就食品行业原材料采购、食品生产、流通、消费等重点环节中的安全体系建设和监管防范措施等开展深入交流与探讨，为食品安全发展探索适用、科学的发展路径，同时也为参会企业搭建一个高端对话平台，促进行业交流、合作与共同提升。 （四）培训与讲座 本届活动期间设置了食品安全培训与讲座环节，将邀请相关的业内专家和法制专家为参会企业及代表就“新食品法”、食品安全管理、食品安全标准、食品安全风险评估及食品安全事故处置等开展专业培训，为参会代表提供一个专业的学习机会。 （五）考察与学习 考察与学习环节作为本次活动的重要环节，将在本地的食品制造企业、食品零售企业、社会餐饮企业各挑选一家优秀代表，作为参会代表共同学习和考察的重点。 六、论坛议题 2016中国·重庆食品安全发展论坛作为主论坛，同时分设餐饮食品安全分论坛、食品安全与科技创新分论坛、食品流通与服务分论坛等三个分论坛，总的议题草拟如下，后期将根据实际邀请到的专家、嘉宾、企业等再进行细化和调整。 （一）新食品安全法政策解读 （二）我国食品安全的现状 （三）食品安全标准体系的建设 （四）食品企业社会责任与食品安全社会共治 （五）食品安全的重要环节把控与科学治理 （六）食品安全与食品全产业链标准化、规范化管理 （七）我国食品安全问题的突出问题与有效解决途径 （八）食品安全风险交流 （九）食品安全风险评估和食品安全责任险 （十）食品可追溯体系建设 （十一）互联网＋食品安全 （十二）食品企业食品安全管理实践 （十三）食品安全与科技技术发展 （十四）食品制造原材料采购的安全管理 （十五）食品流通的科学监管 （十六）共建食品安全意识，实现全产业链标准化 （十七）食品检验检测体系与标准化 （十八） 食品安全的共性问题与发展中的挑战 七、拟邀嘉宾 孙宝国 中国工程院院士、北京工商大学校长 庞国芳 中国工程院院士 中国检验检疫科学研究院首席科学家 宋全厚 国家食品质量监督检验中心主任 刘秀梅 国家食品安全风险评估中心技术顾问 中国食品科学技术学会副理事长 任德权 原国家食品药品监督管理局副局长 王治国 中国安全食品协会会长 陈 伟 中国肉类协会副会长兼秘书长 王守伟 中国肉类食品综合研究中心主任 国家肉类加工工程技术研究中心主任 钟 凯 国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任 魏益民 中国农业科学院农产品加工研究所所长 马增俊 全国城市农贸中心联合会会长 马冠生 中国疾控中心营养与食品安全所副所长 张立实 四川大学华西公共卫生学院教授 李 勤 国家食品药品监督管理局（原巡视员） 穆源浦 卫生部卫生监督中心研究员 郑 毅 中豪律师集团（重庆）事务所律师 荆林波 中国社会科学院研究员 薛 毅 中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长 八、参会对象 相关政府部门、行业协会领导；行业权威专家和学者；高等院校或从事食品制造与安全方面研究的科研院所代表；食品生产制造、食品零售与流通企业、供应链/物流；连锁餐饮企业代表；食品安全相关信息化、检验检测技术装备供应商、保险企业代表等。 九、论坛组织形式 论坛发言、主题演讲（主会场、专题会场相结合）评选颁奖、专题交流、项目洽谈、多媒体演示，大会会场附设有宣传展示厅。 十、联络及其他 论坛秘书处设在重庆鼎臻会展服务有限公司，论坛的具体组织及联络工作由鼎臻会展公司负责。会议议程以当天会议内容为准，欲知会议筹备详情，请及时与以下工作人员联系。 联 系 人：冉 楠 联系电话：15086619801 传 真：023-67072100 邮 箱：550786368@qq.com